2011年8月24日(水)の昼食

大豆の磯煮☆プルーン☆味噌汁

大豆の磯煮☆プルーン☆味噌汁


●大豆の磯煮●

【材料】鶏肉・大豆・竹輪・玉葱・人参・板コンニャク・ひじき(油・ザラメ・酒・みりん・白だし・濃口・だし汁)


●プルーン●


●味噌汁●

【材料】南瓜・うすあげ・玉葱・ワカメ・ニラ(麦味噌・イリコだし)




　今日の主菜は


“大豆の磯煮”です。大豆は前日に漬けておき、ほどよい硬さになるまで茹でていきます。


やっぱりしっかり茹でた大豆は水煮と違って香りも歯ごたえもよくおいしいですよ☆


大豆は良質のたんぱく質で食物繊維も豊富です。


磯煮は甘辛い味付けでご飯の進む一品ですよ♪


みんなモリモリ食べてくれるかな☆


味噌汁には甘～い南瓜が入ります。


南瓜の味噌汁は少し甘みがあって子どもたちにも食べやすい味噌汁です☆


風邪に負けない強い体をつくるβ－カロテンが豊富に含まれていますよ☆


いっぱい食べて丈夫な体をつくりましょうね☆