2008年7月24日(木)の昼食

バンバンジー☆中華風コーンスープ☆果物★豆腐ドーナツ★

バンバンジー☆中華風コーンスープ☆果物★豆腐ドーナツ★


●バンバンジー●

【材料】鶏ささみ・酒・きゅうり・トマト・春雨(練りゴマ・酢・濃口・淡口醤油・砂糖・ごま油)

●中華風コーンスープ●

【材料】クリームコーン缶・きくらげ・人参・筍・玉葱・卵(酒・鶏がら粉・淡口醤油・塩コショウ)

●スイカ●



★豆腐ドーナツ★

【材料】ホットケーキ粉２００・絹ごし豆腐１６０・砂糖５０・白ゴマ・黒ゴマ・揚げ油


今日は中華料理でした。

バンバンジーとは中国料理で、漢字で書くと“棒々鶏”と書きます。

棒々鶏は、茹でた鶏肉を棒でたたく事から棒々鶏というそうです。

切り方も手でほぐし肉に味が入りやすいようにしますが、家庭では棒でたたかず包丁で切ってもよいと思います。


酸味の効いたゴマタレでみんなよく食べていました。


今日はデザートにスイカもあったので喜んで食べていました。


今日は手作りおやつもあり、“豆腐ドーナツ”でした。

作り方は、豆腐とホットケーキ粉・砂糖を手でこね合わせます。

そして手に油を塗り一つずつ丸めます☆


ゴマをまぶして、１７０℃の油で揚げて出来上がりです♪♪


みんなよく食べていましたよ☆

明日は“さっぱり煮”と“味噌汁”です☆



お楽しみに☆