社会福祉法人浜ヶ城福祉会 浜ヶ城保育園(いちき串木野市)
2009年5月22日(金)の昼食
マーボー豆腐・かき玉スープ
今日の給食は、中華の定番、マーボー豆腐です。そうはいっても、保育園児向けですから豆板醤やコチュジャンは入っていませんよ。その点ではマイルドな仕上がりです。さつま揚げや筍が入っているのが鹿児島風でしょうか？
ところで、マーボー豆腐には深ネギがつきものですが、みなさんのお宅では青ネギと白ネギのどちらをお使いになりますか？だいぶ昔、「探偵！ナイトスクープ」で調査したのをやっていました。東海地方あたりを境に西は青ネギ、東は白ネギが長いものがよく出るそうです。そう言われてみれば、うどんの薬味などのネギも違いますものね。もちろん厳密な線引きはできないと思いますが・・・。
ところで、マーボー豆腐には深ネギがつきものですが、みなさんのお宅では青ネギと白ネギのどちらをお使いになりますか？だいぶ昔、「探偵！ナイトスクープ」で調査したのをやっていました。東海地方あたりを境に西は青ネギ、東は白ネギが長いものがよく出るそうです。そう言われてみれば、うどんの薬味などのネギも違いますものね。もちろん厳密な線引きはできないと思いますが・・・。