2018年6月20日(水)の昼食

レバーのアーモンド和え☆ゴマ和え☆味噌汁★草もち★フルーツゼリー

レバーのアーモンド和え☆ゴマ和え☆味噌汁★草もち★フルーツゼリー

🔴レバーのアーモンド和え🔴
豚レバー（おろし生姜・おろしにんにく・酒・濃口醤油・ごま油）小麦粉・片栗粉・油（濃口醤油・みりん・砂糖）スライスアーモンド

🔴ゴマ和え🔴
小松菜・人参・もやし（濃口醤油・砂糖・すりごま）

🔴味噌汁🔴
うす揚げ・玉葱・ネギ・じゃが芋・えのき・イリコだし・麦みそ・わかめ

今日の給食は、“レバーのアーモンド和え”でした～

レバーは独特の臭みがあるので、流水で約一時間洗った後に下味をつけました～

下処理をしっかりと行ってから味を付けているので、臭みがなく美味しいレバーになります！

今日は、揚げたレバーを甘辛いタレとオーブンで焼いたスライスアーモンドを絡めました☆

アーモンドの食感が良く、子どもたちも喜んで食べていましたよ(*^^*)

おやつは、郷土菓子づくりで“草もち”と“フルーツゼリー”を作りましたよ☆

子どもたちも楽しそうに果物を切ったり、お団子を丸めていました！

色鮮やかなゼリーとふっくらと美味しい草もちが出来ましたよ＼(^o^)／

明日の給食もお楽しみに☆彡