2009年2月13日(金)の昼食

酢豚☆すまし汁

酢豚☆すまし汁


●酢豚●

【材料】豚肉(酒・濃口・生姜・片栗粉・油)
筍・人参・干椎茸・ピーマン・パイン缶・(ごま油・塩コショウ・砂糖・ケチャップ・酢・淡口・濃口・酒・片栗粉)

●すまし汁●

【材料】かまぼこ・おさのり・葉葱・玉葱(酒・淡口・白だし・イリコだし)

　今日は雨前の生ぬるい空気で、気温も２０度近くありました。

夕方には雨が降ってくるのでしょうね☆


今日の給食は“酢豚”です。

角切りにした豚肉を下味につけ、片栗粉をまぶしカラッと揚げます。

人参・筍も素揚げにしておき、ごま油で炒めた他の具と合わせ、調味します。

椎茸のダシも加えて少し煮込みます。

最後にトロミをつけて完成です☆

みんなコロコロしたお肉を嬉そうに食べていました。

すまし汁もあっという間に飲んでしまいましたよ♪♪

デパートに売っている酢豚のようでした☆

明日はおにぎりの日で給食はお休みです。

月曜日の給食は“マーボー豆腐”と“かき玉汁”です。

お楽しみに☆☆