2015年12月26日(土)の昼食

昆布巻き☆さつま汁☆ぽんかん

昆布巻き☆さつま汁☆ぽんかん



●昆布巻き●
さば(酒・塩・生姜)・昆布(ざらめ・酒・濃口醤油)


●さつま汁●
鶏肉・生姜・人参・ごぼう・里芋・うすあげ・板こんにゃく・玉葱・大根・ねぎ(酒・麦みそ・イリコだし)


●ぽんかん●




　今日の給食は“昆布巻き”でした。


サバに酒と塩とすりおろした生姜を絡めておきます。


水で戻した昆布でクルクルと巻いていき、竹串で焼き鳥のように刺します！


鍋に入れて昆布を戻した汁と水をひたひたになるまで加えて煮ていきます☆


グツグツきたら調味料を入れて味を付けて火加減を調節しながらさらに煮ていきます～♪


煮物は冷めていく時に味が染みこむので、配膳の２０分前には火を止めてすこし冷ましました！！


程よく味が染み込みましたが昆布が若干硬さがありました。


でも子ども達は良く噛み食べていました！


あかぐみさんは刻んでご飯に乗せてモリモリ綺麗に食べていました☆


“さつま汁”は畑の大根、里芋、生姜、ネギを入れました(*´ω｀)


ホクホクの里芋が柔らかくて美味しかったですね♪


色々なダシが出ていましたよ～☆


食後は“ぽんかん”を食べました。


少し酸味がありますが、美味しいですよ！！


　午前中は“焼きいも会”があり、子ども達が掘ったさつま芋で作りました！


甘くて美味しい焼きいも♪


給食の前に味見をして、３時のおやつでも食べましたよ～


美味しかったですね＾＾



　明日はお休み。月曜日で今年は最後の保育園です。


みなさん元気に登園しましょう＼(^o^)／


給食もお楽しみにね♪