2014年11月7日(金)の昼食

豆腐の揚げ団子☆昆布和え☆味噌汁

豆腐の揚げ団子☆昆布和え☆味噌汁



●豆腐の揚げ団子●
豆腐・鶏挽肉・長芋・レンコン・ニラ・いりごま(酒・薄口醤油・塩コショウ・片栗粉)油



●昆布和え●
ピーマン・もやし・塩昆布・塩



●味噌汁●
玉葱・大根・えのき・うすあげ・人参・大根葉・油(イリコだし・麦みそ)





　今日の給食は“豆腐の揚げ団子”でした！


豆腐の水分をある程度きっておきます。


長芋、レンコンはすりおろして鶏挽肉、ニラ、すりごま、調味料、片栗粉そして豆腐を粘り気が出るまで十分混ぜ合わせました☆


適当な大きさにちぎって油で揚げました＼(^o^)／


火の通りも早く、外はカリッと中はふわトロに仕上りましたよ♪


子ども達も食べやすい柔らかさだったのであっという間の完食でした！


“昆布和え”のピーマンは畑のピーマンでした。


いつまでなるの…？


と思うくらい次から次に実をつけてます。笑


　“味噌汁”は今朝、穫れたての畑の大根と柔らかい大根葉を使いました♪


大根も柔らかくて、普段味噌汁が苦手な子も美味しいと言って食べてくれていました(*^-^*)


今日は全体的に早かったでしたよ～



　明日の給食もお楽しみにね☆★☆