2014年4月11日(金)の昼食

レバーのアーモンド和え☆ごま和え☆味噌汁

レバーのアーモンド和え☆ごま和え☆味噌汁





●レバーのアーモンド和え●
豚レバー(おろし生姜・おろしにんにく・酒・濃口醤油・ごま油)小麦粉・片栗粉・油・スライスアーモンド(砂糖・濃口醤油・みりん)



●ゴマ和え●
小松菜・大根葉・アスパラガス・ブロッコリー・スナックえんどう・人参(砂糖・濃口醤油・すりごま)



●味噌汁●
南瓜・もやし・うすあげ・玉ねぎ・ねぎ・しめじ・筍(麦みそ・イリコだし)



　今日の給食は“レバーのアーモンド和え”でした。


朝から臭みをとって下味に漬け込みました。


衣をまぶして油でカラっと揚げました☆


今日は小さ目のレバーで、いつもよりカリカリに揚がって


とても食べやすかったです♪


スライスアーモンドをオーブンで香ばしくローストして


甘辛いタレとレバーと絡めたら完成('ω')ノ


子ども達も大好きなメニューです。


青組の男の子は匂いを嗅ぎつけて給食室までやってきました。


『先生、今日の給食なに？　肉？肉？』


と聞いてきたので


「献立表を見てください！」


と言うと走ってお部屋まで行きました。


すると大きな声で


『やった！レバーだ！！』


という声が聞こえてきましたよ。笑


しっかりと食べてくれました(*‘ω‘ *)


“和え物”は栄養たっぷりで美味しく食べられました♪


“味噌汁”は南瓜の甘味が美味しかったと思います。


今日は新しく入園したお友達もよく食べてくれていました！


少しずつ慣れてきてくれていると思います♪


　明日の給食もお楽しみにネ(*^^)v